商品詳情
Gâteau Basque（巴斯克語：Etxeko bixkotxac 或”cake of the house”；“家中蛋糕”）是法國北部巴斯克地區的傳統甜點，真正的經典為奶油酥餅麵團製作外皮，以果醬或糕點奶油填充，是家家戶戶常備甜點，後來在每位甜點名廚的巧思創意下，成為歐洲甜點的新寵兒。
巴斯克酥餅也是阿吉主廚兒時最喜愛的甜點之一，此次阿吉內餡選擇了店內客人最愛的杏仁奶油餡（國王派內餡），加上一些巧克力讓整體呈現鹹甜交織的層次感，利用麵團奶油交疊的手法帶來層次十足又帶有濃郁奶香的酥皮，樸實卻有種讓人一口接一口的迷人魔力！
