Classic Sour Bread 就是酸種麵包,MyCROissant by Guillaume
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Classic Sour Bread 就是酸種麵包
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天然酵種-魯邦種(自家培養的小麥種與葡萄菌種天然酵母)
所製作的正統法式酸麵包
因培養酵種過程繁複且需掌控完美的溫度,
才能讓麵包質地濕潤彈牙
且帶有深度的平衡酸味與飽滿的穀物香氣,外皮烤至酥脆 ,
是一款展現純熟烘焙工藝的傳統歐式麵包!
保存方式: 當日購買後直接進冷凍保存10-14天,可保持最佳質地; 常溫可保存2天
<回烤方式>
1. 自冷凍庫取出,放置室溫解凍30-40分鐘
2. 烤箱180度回烤約3-4分鐘(視烤箱功率而定)即可
- 歐式麵包類可以在上方灑點水增加濕度